植保讲堂--绿色蔬菜技术集成策略与“绿色大处方”--河北省农林科学院植物保护研究所

近年来河北省政府高度重视蔬菜产业发展，加大财政投入，狠抓生产基地建设，着力推广先进技术，努力开拓国内外市场，全省蔬菜产业实现了较快发展，已成为农业三大主导产业之一，产值居种植业之首。蔬菜种植技术性强、效益高，在政府大力推动发展蔬菜和农民种菜积极性高涨的大好形势下，随着十二五年度计划的实施，设施蔬菜面积迅速扩大和经济效益的逐年提高，引进、发展特菜品种的增多，设施蔬菜的连茬、重茬种植以及农药和化肥施用的不规范，仍然还是蔬菜生产中重要技术培训和指导的任务。随着设施蔬菜种植模式的多种多样致使病害种类繁多、情况更加复杂。设施栽培模式由以往的春季、秋季、越冬栽培已经逐渐延伸发展到冬早春茬、春提前茬、春茬、春夏茬、越夏茬、秋茬、秋延后茬、秋冬茬、越冬一大茬等等多茬口、多模式的蔬菜种植模式。正是这种复杂的种植模式导致多发骤变的病害不定期发生，病害发生规律的着眼点和预测预报工作已经困难重重，设施蔬菜病虫害系统化防控技术方案即“大处方”，也面临着多样化和实战性及绿色方案的挑战。

实施绿色蔬菜病虫害防治我省需要面对的问题

菜农对使用农药的药理药性，以及对症施药水平还存在着很大差距：无公害蔬菜病虫害防治，虽然政府和技术人员倡导呼吁了多年，标语口号写在蔬菜生产基地的棚室墙山上。但是在实际生产中菜农对使用农药的药理药性。对症打药的水平有许多仍旧停留在存在种植大田作物的用药理念上，仍有许多重治疗，轻预防，在重治病害中忽略了药剂对蔬菜的刺激药害的环节。落后的栽培措施和病虫害防治手段已经与优良品种种植不相适应。
病害防治用药现状乱、混、杂：老菜农凭着老经验，不按照农药的药理药性施药，随意缩短持效期间隔，任意加大用药量和盲目混用药剂，使得蔬菜长期生长在治病也致命（残）的环境里，存在农残超标的潜在威胁。
注重防病忽略对蔬菜生长的安全性：劣质农药、仿制品多种类混配乱搭对蔬菜瓜果的刺激性和危害性极大。尤其是聘用某些农民技术员受某些药厂的利益驱使，大量引导新菜区的农民混搭，混配多种农药现象非常严重，致使棚室蔬菜药害或抑制生长现象非常普遍。随着种植结构的改变，众多种植大田作物的农民向蔬菜产业转化，虽然许多新菜农具备了设施蔬菜生产的硬件如；设施日光温室、集约化育苗设备、优良种子等，但是其管理、防病软件技术却仍然停留在生产大田作物防病用药的基础上。安全施用农药的意识非常薄弱，甚至是空白，这些观念上、技术上的落后与先进的设施栽培不相符。

在今天广大菜农纷纷加入蔬菜合作社，土地扭转、整合，设施棚室连片、建园，作物种植呈规程化，基地化发展，随着设施蔬菜经济效益的逐年提高，人们种植设施蔬菜的热情高涨，在国家大规模投资扶植设施蔬菜发展，积极倡导农民成立蔬菜专业合作社，实行绿色种植、无害化生产、品牌化经营、农超对接的形势下，设施蔬菜生产标准化技术和设施蔬菜的病虫害统防统治实施有提供了有利条件。生产中急需制定整合集成一套贴近生产一线简单容易实际操作和符合当前蔬菜安全生产，减害控量，绿色蔬菜的一套生产标准化技术体系。成为菜农朋友身边的实用致富工具。以期菜农在选良种、用好肥、施准药，不断提高蔬菜产品质量和市场竞争力。

但是一家一户各自为战的病害防治现状，设施蔬菜病、虫、草、药、盐害发生日益严重，农药投入成本逐年增加，收益不见增长。随着设施栽培面积的增长以及农民自身文化水平不一、种植技术以及文化理念的差异，个体化的农民培训和技术更新举步维艰。蔬菜“大处方”的推广已经八年。曾使农民在设施蔬菜的规模化种植病虫害防控中减少了打药次数、降低了农药成本、延长了施药间隔期，为河北省的设施蔬菜生产做出了重大贡献，、“大处方”作为一套程序化的不同种植模式下的作物整体病虫害防控方案，其推广和应用使得复杂的病、虫、草、药、寒、盐、冻、涝害等植株症状区别普及化，实践证明“大处方”技术是设施蔬菜生产植保技术简单化、系列化、方案化，达到了蔬菜安全、绿色的标准，达到统一步伐、统一防控最有效的实战方法。

随着高科技蔬菜园区和蔬菜合作社、联合社的建立，以园区带农户、以园区品牌销售带动基地订单，农户按订单生产，建立和发展“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的经营模式，把从事专业生产的农民组织起来，形成稳固的生产基地，采用标准化生产和规范化植保技术的推广是当今设施蔬菜“农超对接”所倡导推广的“大处方”的实施奠定了基础。加入合作社和品牌生产销售会带来更高的收入，高额的经济利益吸引着更多的菜农开始加入和遵守统一病虫害防控技术方案和统一种植技术规程。面对日益壮大的农村合作社，需要我们重点培养种植能手或示范户有关新技术理念、新品种、新农药、新肥料、新药械的施药技术，需要整合集成每一个蔬菜作物从种子种植到生产及病虫害防控施药技术一整套绿色生产技术方案，建立不同种植模式下的病虫害绿色防控标准体系。和推广简化应用技术。然后授之与合作社的标兵示范户或叫核心示范能手，让他们起到示范带动作用，为推进设施绿色蔬菜生产提高设施蔬菜效益打下了坚实的基础。

制定绿色病虫害防控技术方案的原则

一、栽培、管理、肥水、病虫害防治规程化、细致化

将病害预防理论隐藏在简易的操作进程里，不用再去诊断病害，不用再担心发生病害，不用再掺用更多种类的农药，产生不必要的药害和多余的残留，一切都包含在预期的用药预防中。处方按照最低文化认知水平步骤法一步一步地操作进行。随着设施蔬菜生产的快速发展，种植绿色蔬菜已经提到我们工作的日程上来。设施蔬菜种植模式和作物种类的不断更新变化促使我们及时掌握生产一线的病害发生规律，给予种植者更细致、完整的技术指导和包括配方施肥、栽培管理病害防治大处方等一系列的绿色、有机标准的蔬菜生产技术方案。因地制宜，及时修订和更改是我们农技推广人员目前的中心职责。

二、简化技术施肥浇水配方化

生产中常用测土施肥，对土壤或植株缺素作出判断。但是生产中，每浇一次水就给一次肥，而且不论什么季节，什么生长阶段施肥剂量都超过所需要的肥量。其结果造成土壤过渡盐渍化。不同土壤盐渍化症状所表现出的植株缺素症仅仅是表现某一种缺素症状，它是由诸多因素造成的，仅补充一种元素是不够的，这种治标不治本的现象生产中非常普遍。在继续推广不同蔬菜品种所需要的不同配方施肥技术的同时，目前最需要的是土壤盐渍化改良的整体解决办法。高温闷棚秸秆速腐菌水灌改良法配合合理施肥应是菜农易于接受的简易和绿色可持续的设施蔬菜生产方法。

三、抓住季节发病规律防治规程化、处方化

把蔬菜按栽培方式发病规律统筹组合从营养土育苗开始配土、育苗、移栽田后三阶段给予菜农不同时期的预防病虫害“处方”方案。把防病理念转变到保健防病观念上，即“零”病情指数防控。设施蔬菜在局部小气候的棚室范围内，按照病害发生侵染过程，一旦发现病害中心株，实际上已经是病害流行期，再谈预防为时已晚。多年来在病害防治用药指导时或菜农预防打药时机多在发现病害中心株才开始预防用药。这时农民在打药时病害已经发生，预防用药会有许多被动和心急，菜农不免要增加用药种类和次数或缩短用药间隔期及加大用药量增加用药成本。杀菌剂虽然是低毒允许施药间隔期较短，但三五天频繁用药，采摘时仍然达不到安全间隔期，2011年已经有蔬菜园区发生检测菜品百菌清和吡虫啉超标的沉痛教训。指导菜农使用大处方就是要解决农民见病着急心焦的病害防治习惯，采用作物全生长生育期整体预防方案。从植株定植田间开始，根据作物种植季节模式病害发生规律制定一套病害预防用药程序，农民按照程序操作。2011年我们在历年推广的“大处方”的基础上，修订减少用药次数，严格在保健防病上摸索示范。在作物开花结果初期时压低菌源上下功夫，制定了番茄、茄子、西瓜、甜瓜等春季“绿色处方”方案进行了示范，取得了成功。绿色技术方案案例如下：

示范地点：河北省衡水饶阳县大尹村镇北流满村张玉山的承包日光温室中进行了冬早春番茄病害防控减量施药技术减药控害处方改进的研究和20户菜农的跟进示范，在保健性防病施药前3～4次防病施药上进行了防治灰霉病的试验方案的实施并获得成功，防病率98%。

原冬早春番茄病害防控方案

移栽田间缓苗后开始

第一步：喷75％达科宁可湿性粉剂一次，(100克) /袋3桶水；

第二步：10天后，喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次(10毫升) 袋/ 1桶水；

第三步：15天后，喷适乐时10毫升/1桶水、或70%可湿性粉剂卉友3000倍液一次，3克／1桶水（此时段应该是进行沾花时机，必须保证蘸花的同时加入防治灰霉病的药剂）；

第四步：14天后，喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次1桶水/(10毫升)袋；

第五步：15天后，喷68％金雷水分散粒剂30克/1桶水，或25％瑞凡悬浮剂；

第六步：7天后，喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次，(10毫升)袋/ 1桶水；

第七步：15天后，喷10％世高水分散粒剂一次，一袋（10克）/1桶水；

第八步：7～10天后，喷68％金雷水分散粒剂30克/1桶水，或25％瑞凡悬浮剂；

第九步：7天后，喷25%爱苗乳油.3000倍液，(5毫升) /1桶水；

第十步：25天后，喷达科宁可湿性粉剂600倍液，袋/3桶水直至收获。

新修改的方案为

第一步：喷达科宁一次，袋(100克) /3桶水/次；

第二步：10天后喷阿米西达悬浮剂1500倍液，袋(10毫升) /1桶水；

第三步：15～25后，喷卉友一次，3克／1桶水，（此时段应该是进行沾花时机适乐时10毫升对1500毫升番茄灵辅助沾花授粉药液)喷花。必须保证蘸花的同时加入防治灰霉病的药剂和采用喷花方式，以保证番茄不受灰霉病的侵扰）；

第四步：14天后，喷卉友3000倍，或瑞镇1200倍液，（在番茄花生粒大小时进行卉友杀菌剂主喷幼果措施，以保证杀灭果实花萼和幼果上的灰霉病菌；

第五步：14天后，喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次，袋(10毫升)/1桶水；

第六步：20～25天，喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次，袋(10毫升)/1桶水；

第七步：20天后，喷达科宁袋/3桶水（本步骤可以放弃不再施药，直至收获完毕）。

此方案在定植后全生育期185天内将施药次数有效控制在七次以内，减少打药次数3次，节省用药成本50元/亩以上，节省劳力180元。

示范地点：衡水饶阳县大尹村镇北流满村郝振宇的承包日光温室中进行了冬早春茄子以门茄和对茄为主要防病目标的病害防控施药技术研究和20户菜农的示范，有效控制了冬早春茄子灰霉病的发生，有效防病率达到99%。同时对后面的病害防控起到了控制菌源，避免后期发病的预期目地。

原冬早春茄子病害防控方案：

冬早春保护地茄子一生病害防治大处方（12月～6月）

移栽棚室缓苗后开始: 大约定植10～15天后开始

第一步：喷75％达科宁可湿粉一次，袋(100克) /3桶水；

第二步：10天后，喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次，(10毫升)袋/1桶水；

第三步：15天后，喷适乐时1500倍液或“瑞镇”1200倍液一次，(10毫升)袋/1桶水；

第四步：14天后，喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次，(10毫升)袋/1桶水；

第五步：喷 40％和瑞水分散粒剂15克/袋/桶水12天/次:

第六步：15～20天后喷 68％金雷水分散粒剂30克/1桶水或25％瑞凡悬浮剂25毫升/1桶水，或68％金雷水分散粒剂30克/1桶水；

第七步：7～10天后，喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次，(10毫升)袋/1桶水；

第八步：20天后喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次，(10毫升)袋/1桶水；

第九步：20天后喷10％世高水分散粒剂一次，袋（10克）/1桶水；

第十步：7～10天后喷25％爱苗乳油5毫升/1桶水；

第十一步：25天后喷75％达科宁袋/3桶水；

第十二步：10天后喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次，(10毫升)袋/1桶水；

第十三步：15天后喷75％达科宁袋/3桶水。

修改后的冬早春茄子病害防控方案为：

第一步：移栽时2亿个/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500倍液灌根，50毫升/株；

第二步：15天后喷75％达科宁可湿粉一次，(100克)袋/3桶水；

第三步：10天后喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次，(10毫升)袋/1桶水；

第四步：15天后喷50%瑞镇可分散粒剂1200倍液一次；

第五步：14天后喷40％和瑞水分散粒剂15克/1桶水（茄子瞪眼期加强一次防灰霉病药剂喷施）；

第六步：12天后（瞪眼期），2亿/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂800倍液灌根，100毫升/株。

第七步：12天后喷阿米西达悬浮剂1500倍液一次，(10毫升)袋/1桶水；

此方案将施药次数有效控制为5次化学药剂和两次生物药剂，减少打药次数5次，节省用药成本80元/亩，人工300元。

力推持效期长的生物、仿生物新药剂、施药新技术

延长施药间隔期的菜品无害化新技术，为了将蔬菜农药残留降下来或减少农药使用次数，筛选、推广力荐新型仿生安全长持效的新药剂是必须的。使用蔬菜苗期阿克泰灌根新技术防治蚜虫、粉虱类、蓟马，预防病毒病传播的效果得到肯定后，从有一个月的持效期入手，减少打药次数和用药成本的推广培训菜农方法收到了很好的减害效果，同时达到无公害蔬菜生产标准的目的，2011年推行的病虫害“绿色防控”体系。制定采用“一次杀虫+性诱剂扑杀成雄虫”的方法达到绿色菜花生产的目标，根据河北省张家口坝上地区陆地生长周期短，采用常持效氯氟氰菊酯+氯虫苯甲酰胺14%微囊悬浮悬浮剂1500倍液具有一个月防效对团棵期西兰花进行一次性喷施杀虫，示范地点张北县馒头营乡馒头营村。对晚播定植后的西兰花进行苗期度锐3000倍液一次性淋灌施药杀虫试验示范地点在张北县油篓沟村。全县推广面积1.2万亩。冀中平原秋季陆地蔬菜鳞翅目害虫为害的特点，制定采用“一次杀虫+性诱剂扑杀成雄虫”的方法达到绿色菜花生产的目标；即西兰花一生中采用福奇一次杀虫持效一个月，而后视害虫成虫种类安装

夜蛾类通用诱捕器，完成整个生育期的害虫为害过程，取得了理想的绿色蔬菜示范效果，在定州市东亭镇东亭村推广示范面积80亩。

绿色蔬菜病虫害防治技术是农技推广人员保驾护航蔬菜生产艰苦努力的工程。绿色蔬菜生产无论是技术人员还是菜农都必须面对的技术提高的技能要求。植保技术需要关注生产中病害防治细节，将概念化的无公害转化成简约易懂可操作的防治方案，用农民的语言提供实用性技术，让他们在执行整体解决方案中自觉达到低残留、无污染、高标准的无公害蔬菜要求将是我们植保人与时代同行职责。